Bolo de Cenoura

Muito delicioso, um dos meus prediletos... Essa receita quem me deu foi uma amiga minha... Vamos ao que interessa: Ingredientes: Massa: 03 avos 01 xíc (chá) de óleo 02/2 xíc. (chá) de farinha de trigo 02 xíc. (chá) de açúcar 02 cenouras médias cruas, cortadas em rodelas 01 colher (sopa) de fermento em pó. Cobertura: 04 colheres (sopa) de açúcar 05 colheres (sopa) de Chocolate em pó (eu uso o Nescau) 01 colheres (sopa) de margarina 1/2 xíc (chá) de leite. Modo de fazer: Massa: Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, o óleo e as cenouras, por uns dois minutos. Acrescente a essa mistura, a farinha de trigo e o fermento peneirados e mexa com uma colher de pau. Leve ao forno numa forma untada e enfarinhada, em forno pré-aquecido à 180 graus, por uns 35 à 40 minutos. Desenforme frio. Cobertura: Leve ao fogo baixo todos os ingredientes, sem parar de mexer, até que a cobertura esteja cremosa, cubra o bolo desenformado. Ó Wal !!!