Bolo de Fubá CREMOSO

INGREDIENTES:
- 4 ovos;
- 4 xícaras de leite;
- 1 vidro de leite de coco (200 ml);
- 2 colheres (sopa) de manteiga;
- 3 1/2 xícara de açúcar;
- 1 1/2 xícara de fubá;
- 150 gramas de coco ralado;
- 150 gramas de queijo ralado;
- 1 colher de sopa de fermento.
MODO DE FAZER:
- Pré aqueça o forno.
- Coloque todos os líquidos no liquidificador e ligue. Adicione a manteiga, em seguida o açúcar, o coco ralado, o queijo ralado e o fubá (aos poucos). Por último o fermento.
- Unte uma forma média/grande (o bolo rende bastante) e coloque a massa na forma e leve em forno médio (170 graus) por 30 minutos, ou até que fique dourado e o palito saia seco.
- A massa fica bem líquida, mas não se preocupe, vai assar e vai ficar cremoso embaixo e como um bolo em cima (na forma).
Muito bom. Ó Wall!!!